생활에 다양한 매실활용법에대해 알아보기

 

 

 

안녕하세요 렐라뿅입니다

 

벌써 6월도 반이 훌쩍 지났네요 오늘 너무 특히 심하게 더웠던 하루였던것같은데요

 

하루하루 더워지는 날씨에 길거리 사람들의 옷차림은 얇아져 가는데 자꾸 뱃살은 늘기만 해서

 

스트레스 받는분들 ... 저포함... 다이어트 하느라 식습관을 바꿨더니 소화가 자꾸 안돼서

 

요즘 ... 매실차를 자주 마시고있거든요

 

6월이 제철인 매실! 알고계신가요 ? 초록매실은 다들 알고계시죠 ?

 

그런 매실차를 시원하게 집에서 마실수있는 다양한 매실활용법 그런 방법을 알아보도록 해봐요!

 

 

 

 

 

5월부터 6월이 제철인 매실! 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많다고해요

 

해독작용을 포함한 다양한 효능때문에 7월의 약용음식으로 불리기도 한다고해요

 

어렸을때부터 소화가 안되고 속이 더부룩하면 할머니께서 직접 담근 매실액으로 매실차를

 

주시면 어머니께서 그걸로 매실차를 먹여주시곤 했는데 실제로 매실은 과다 분비되는 위산을

 

조절하는 역할을 해줘서 과식 배탈에 효과가 있으며 소화불량 해소에 도움이 된다고하네요

 

매실은 몸속의 있는 독성물질을 분해하며 다이어트하실 때 변비해소에도 최고라고해요

 

회식자리나 잦은 직장인분에게도 피로회복과 간기능회복을 시켜주어서 숙취해소 갈증해소

 

다방면으로 매실은 좋은것 같아서 똑똑하게 활용해보시면 아주 좋을것 같네요

 

 

 

 

 

요즘처럼 더울때 얼음을 동동 띄어서 시원하게 탄산음료대신 매실차로 자주 마시면

 

진짜 너무 맛있더라구요 매실을 고를때는 색이 선명하고 만져 봤을때 단단하면서 흠집이

 

없는게 좋구요 꼭지를 제거하지 않으면 쓴맛이 날수있으니 이쑤시개로 제거를 하고

 

깨끗하게 씻은뒤 물기가 완전히 제거되도록 꼭 말려주세요

 

물기가 남아있으면 곰팡이가 생길수도 있어요 백설탕 황설탕 둘 다 가능한데 거의

 

황설탕을 사용하시더라구요 깨끗하게 소독한 유리병이나 용기에 매실과 설탕을

 

일대일 비율로 매실이 덮이도록 넣고 밀봉을해주세요

 

그리고 일주일이 지나면 설탕이 살짝 녹는게 보이실거에요

 

그때 2~3일 간격으로 골고루 섞어주면 약 2~3개월후 매실청이 완성~!

 

생각보다 정말 간단하더라구요

 

 

 

 

 

 

또 더워서 입맛없을때 매실을 가지고 새콤달콤하게 장아찌를 담아보세요!

 

진짜 물말아서 밥한그릇 뚝딱!

 

완성된 매실청의 매실과육에서 씨를 제거한 후에 적당한 크기로 썰어서 고추장과 참깨 고소함을

 

더해줄 참기름을 조금 넣어 조물조물 무치기만 하면 매실장아찌 완성~!

 

새콤달콤 매콤달콤한 매실장아찌 완성~!

 

장아찌는 그냥 먹어도 물만 말아먹어도 맛있짜나용!

 

아니면 깨소금과 김가루를 넣어 주먹밥을 만들어서 삼각김밥처럼 주먹밥 속에 매실장아찌를

 

적당히 넣어먹으면 시중에 파는 삼각김밥 저리가라에요

 

매실에는 칼슘이 풍부해서 칼슘이 절실한 임산부에게도 좋고 피부미용의 효과까지 착한 매실!

 

더운 날씨에 입맛 없으신 분들은 다양한 매실활용법으로 건강도 챙기고 입맛까지 !

 

챙겨보세요 ♥